西南证券于2001年9月01日发布了一份题为澳优组合降低盈利能力，乳业龙头优势不变的研究报告，称给予伊利股份买入评级评级原因主要包括:1)五大业务全面推进，打造全球乳业第一目标，2)澳优乳业下调盈利水平，净利润率保持高位，3)长期目标明确，全球乳业第五风险:原奶价格持续上涨，行业竞争加剧，食品安全风险

艾:伊利股份近一个月获得19家券商研报关注，买入15家，平均目标价48.91元，较最新价34.62元上涨14.29元，平均目标价涨幅41.28%。